Op dit moment hebben wij weer heerlijke seizoensgroente van eigen bodem! Seizoensgroenten zijn minder belastend voor het milieu en ook nog eens extra goed voor je gezondheid šŸ™‚ Zo hebben we weer boerenkool in het assortiment, maar bijvoorbeeld ook zuurkool, sperziebonen, kropsla, pompoen, snijbonen en…

Sperziebonen worden ook wel prinsessenbonen genoemd. De naam sperzieboon is vervolgens weer afgeleid van de naam ā€œaspergieboontjeā€ omdat de sperziebonen vroeger op dezelfde manier werden bereid als asperges: met boter en nootmuskaat. De sperziebonen zijn in het voorjaar en in de zomer op zijn lekkerst,…

Rucola: Een krachtige bladgroente! Rucola werkt alkalisch wat inhoud dat het zure afvalproducten in het bloed en lymfestelsel neutraliseert.Rucola is een goede huid- en leverzuiveraar door de hoge hoeveelheid zwavel. Eet dit dus wanneer je last hebt van acne! Verder bevat rucola ook nog vitamine…

Ieder jaar vindt op de vrijdag na Hemelvaart de Dag van de Asperge plaats. Tijdens de Dag van de Asperge wordt er extra aandacht besteedt aan de Koningin der Groenten. Daarom delen wij dit vegan recept van Culy voor witte asperges uit de oven met…

Verse doperwten zijn van Nederlandse bodem maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar. Doperwten groeien in een peul met 10 stuks tegelijk. De verse doperwten worden in onrijpe toestand geoogst omdat er in de zaden suikers zitten die anders worden omgezet in zetmeel en de…

De komende periode staan de volgende producten weer centraal: Fruit van het seizoen: aardbeien ananas granaatappel kersen meloen peer perzik Groente van het seizoen: asperges doperwten ijsbergsla rabarber radijs rode kool sperziebonen spinazie tomaat witlof Bezoek onze webshop voor het hele assortiment groente en fruit:…

De koningin der groente is weer in het land en brengt veel gezonde voordelen met zich mee. Zo zijn asperges goed voor het hele lijf. Ze bevatten namelijk veel vitamine E, mineralen en weinig calorieĆ«n. Tijd dus om lekker te smullen met dit heerlijke recept…

IngrediĆ«nten voor 4 personen 500 gram pastinaak, in stukken 50 ml melk 50 gram witte chocolade 20 gram boter Bereiding Kook de pastinaak in water met wat zout gaar. Giet de pastinaak af en voeg de witte chocolade, de melk en de boter toe. Pureer…

Pastinaak is een wortelgewas met een zoete anijsachtige smaak en een gelige witte kleur. Pastinaak werd vroeger veel gegeten door de Romeinen en Grieken en is de voorganger van onze winterwortel. In de loop der jaren is de pastinaak een vergeten groente geworden. Gelukkig komt…

Eerder deze week vertelde we al over onze oer-Hollandse groente; Boerenkool. Vandaag delen wij dit heerlijke recept voor boerenkoolschotel uit de oven. IngrediĆ«nten voor 4 personen 600 gram gesneden boerenkool 1 ui 4 eetlepels boter 4 saucijzen 600 gram aardappelpuree (zelf gemaakt of uit een…