Worteltjes zijn goed voor de ogen waar of niet?…   Waarschijnlijk is het wel eens tegen je gezegd maar wortels zijn echt goed voor de ogen! Wortelen bevatten namelijk vitamine A en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van de ogen. Een tekort…

Wist je dat rode kool een van de oudste koolsoorten is? Rode kool valt samen met witte kool, spitskool en savooiekool onder de sluitkolen. Let wel op met het bereiden van rode kool want de kool bevat een natuurlijke blauw/rode kleurstof die je lastig uit…

Eet de regenboog met de mooie kleuren aan groente en fruit die dit seizoen te bieden heeft. Op deze manier eet je automatisch gevarieerd en krijg je ook nog eens de juiste voedingsstoffen binnen! Daarom hebben wij in de maand november weer een aantal lekkere…

Wie aan pompoenen denkt, denkt aan Halloween. Halloween wordt op 31 oktober in America gevierd, maar deze dag wordt elk jaar populairder hier in Nederland. De pompoenen worden rond deze tijd uitgehold en uitgesneden als gezicht van een spook. Dit is overigens helemaal niet moeilijk…

Andijvie is een bladgroente die nauw verwant is aan de witlof. Het is rijk aan vitamine A, vitamine C en aan mineralen. Bij ons in Nederland wordt deze groente vaak verwerkt in andijviestamppot, waarin de andijvie zowel rauw als gekookt verwerkt kan zijn samen met…

Wist je dat mais een graansoort is? Hoewel mais een graansoort is, wordt het vaak gegeten als groente. Mais wordt in veel producten verwerkt zoals in brood, cornflakes, popcorn en meel. Mais wordt 1 keer per jaar gezaaid en heeft een groeiperiode van gemiddeld 120…

Knolselderij is een echte knolgroente die nauw verwant is aan de bladselderij. Als je ze schilt zie je meteen het crème/witte vruchtvlees, aromatisch, mild én kruidig van smaak. Knolselderij is zeer geschikt om heel lang te bewaren. Het is een echte wintergroente. Let er op…