Wortelgroenten, de eetbare plant die onder de grond groeit, zijn er in vele soorten met elk zijn eigen voedingsstoffen. De meest bekende ondergrondse groenten zijn de aardappel en de ui en deze worden dan ook vaak gebruikt in de Nederlandse keuken. We zetten ze een…
De komende maanden hebben wij weer een aantal heerlijke seizoensproducten geselecteerd die nu op hun lekkerst zijn. Het zijn allemaal ingrediënten die geschikt voor de laatste wintermaanden en die je voorbereiden op het voorjaar. Fruit: Bananen, grapefruit, kiwi, limoen, meloen en peren. Groente: Aardappels, asperges,…
Knolselderij is een wintergroente die verwant is aan blad- en bleekselderij. Het lichte vruchtvlees wat wordt gegeten heeft een vrij milde smaak. Maar ook de bladeren smaken heerlijk. En bij deze groente, net zoals bijvoorbeeld bij de courgette, geldt: Hoe kleiner, hoe beter, want kleinere…
