In de zomer hebben we vaak minder honger. Dit komt omdat ons lichaam alle energie nodig heeft om zichzelf koel te houden.
Kies daarom met warm weer voor licht verteerbare gerechten.
Even geen inspiratie? ELLE Eten heeft een handig overzicht gemaakt met 25 zomerse gerechten 🥗😋
1 Millefeuille van gekonfijte tomaten en kruiden Millefeuille recept
2 Nigella Lawsons frisse zalmsalade Recept zalmsalade
3 Oerbiet-perziksalade met burrata Salade oerbiet
4 Viskoekjes van gerookte schelvis met mosterdsaus recept viskoekjes
5 Kokosgarnalen met kurkumayoghurt van Nigella Lawson Recept kokosgarnalen –
6 Gemarineerde ansjovis recept ansjovis
7 Gekarameliseerde ananas met walnoten-misokaramel en kokosyoghurt Recept ananas –
8 Pittige Thaise wraps met tamarindesaus Recept Thaise wraps
9 Watermeloen met burrata en basilicum Recept watermeloen
10 Carpacciorolletjes met rucola op venkelsalade Recept carpaccio
11 Courgetti met zelfgemaakte groene pesto en cherrytomaten Recept courgetti
12 Coleslaw met dadels en grapefruit recept coleslaw
13 Salade van knapperige groenten en geitenhangop recept salade
14 Zomersalade met meikaas en komkommermignonette recept zomersalade
15 Ceviche van dorade recept ceviche
16 Verfrissende komkommergranité recept granite
17 Vijgen met ham en mozzarella recept vijgen
18 Tartaar van aubergine en tonijn met granaatappelpitten recept tartaar –
19 Tortilla-tartelettes met ceviche van garnalen recept tartelettes
20 Kleine pizza’s met zomergroenten recept pizza’s
21 Dungesneden kalfsvlees recept kalfsvlees –
22 Watermeloen-tomaten salade met geitenkaas recept salade –
23 Met kruidenboter en parmezaan gegrilde sint-jakobsschelpen recept coquilles
24 Bruschetta met geroosterde groenten recept bruschetta
25 Avocadococktail met rivierkreeftjes en gegrilde tortilla’s recept cocktail
Kijk voor het hele artikel inclusief de foto’s op ELLE eten
