Wist je dat dat de bladeren van boerenkool lekkerder en zoeter smaken na een beetje vorst? Dit komt doordat het zetmeel in de bladeren omgezet wordt in suikers.
Boerenkool is verkrijgbaar (uit eigen land) van september tot en met maart. Bewaar boerenkool in de koelkast en probeer de groente zo vers mogelijk te eten.
Verwerk boerenkool in een ouderwetse stamppot of roerbak de groente of maak er een smoothie van.
Winterboerenkool is bestendig tegen de kou waardoor we de hele winter kunnen genieten van dit groene gewas. Want niets is lekkerder dan boerenkool die een laagje vorst heeft gehad. Reden genoeg dus voor een bezoek aan onze winkel 😉 Tot zo….
